Moussaka

Tänkte dela med mig av mitt recept på Moussaka - det är väldigt lätt att göra och är fruktansvärt gott - till och med barnen gillar det (bara en sån sak):

Receptet är för 4-6 personer

2 auberginer (ca 600 gr)
1 tsk salt
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
smör
400 gr köttfärs (jag väljer blandfärs)
1 burk krossade tomater
2 msk tomatpuré
2 krm mald kanel (jag tar lite mer än så)
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
(Kelda ostsås, 5 dl)


Sen kan man göra egen ostsås, men Kelda har en som är jättefin som går precis lika bra !

Att göra:
Sätt ugnen på 225 grader. Skär auberginerna i centimetertjocka skivor och lägg på hushållspapper. Strö över salt. Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs mjuk i smör i en stekpanna. Lägg i köttfärsen och stek den under omrörning så att den smular sig. Tillsätt krossade tomater, tomatpure, kanel, salt och peppar. Låt såsen koka ca 5 minuter.
Torka av auberginerna och stek i en stekpanna ca 1 minut per sida. Varva sedan köttfärs och auberginskivorna i en ugnssäker form. Häll över såsen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter. Servera med en sallad - gärna grekisk med tomater, rödlök och lite olja ....

Lycka till för alla er som gillar "temamat" precis som jag !!!